• Dorade zoals het hoort

    Het plan was een heerlijk Italiaanse maaltijd te maken: spaghetti vongele. Echt een ‘zomermaaltje’  dat je doet denken aan vakantie, zon, heerlijk wijntje erbij en een Italiaanse wijngaard om op uit te kijken… Maar helaas, de vongele waren uitverkocht! Ik kan het de mensen die mij voor waren ook niet kwalijk nemen. Het was  echt …

  • Reuzelekkere rommel

    Sommige bezoekjes zijn alleen gezellig, Andere eindigen met een leuke verrassing. Vandaag was het zo’n dag. Ik kreeg namelijk een heerlijk dessert in de schoot geworpen. Althans, een belangrijk ingrediënt: merengue. Ik kreeg een zak vol mooie toefjes mee naar huis, en maakte er een heerlijk dessert van (bekend als eton mess). Met zomerfruit, slagroom …

  • Tiramisu mét verrassing: zonder chocolade

    Lekker dingen moet je in de juiste hoeveelheden maken. Lees: gebruik een grote pan, verdubbel de hoeveelheden en zorg dat je het op de juiste manier bewaart. Als dit lukt heb je altijd wat lekkers achter de hand. Dat deed ik dit vroege voorjaar met stoofpeertjes. Het EEn na laatste potje ging dit weekend open voor …

  • Lunchtijd: salade met kaas en noten

    De zon schijnt! En over een uurtje of anderhalf is het tijd om lekker te gaan lunchen. Als het even kan buiten, en met een lekkere salade. Niets fijner dan dat. Heel eenvoudig is een variant op de salade geitenkaas die ik onlangs maakte. Je vervangt de geitenkaas door (extra) belegen kaas, en de appel …